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Vinho Vallontano LH Zanini Tinto 750ml
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Vinho Vallontano LH Zanini Tinto
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)
Produtor
Vallontano
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
30% Ancellotta | 30% Tannat | 30% Teroldego | 5% Alicante Bouschet | 5% Tempranillo
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail
Visual
Cor vivaz e intensa.
Olfativo
Com aromas finos remetendo aos aromas típicos do processo de apassimento, como frutas maduras e compotas. Também são perceptíveis os aromas típicos provenientes da maturação em carvalho, como algumas especiarias.
Gustativo
Em boca, tem um grande corpo, é potente e estruturado, longo mas com uma adorável acidez. Confere-se a este vinho certa mineralidade proveniente de nossos solos basálticos.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Harmoniza com carnes vermelhas ou de caça, churrasco. Massas e risotos a base de carne. Também acompanha queijos de sabor forte.
Elaboração
As uvas passam por apassimento entre 30 e 45 dias, com temperatura controlada. Vinificadas separadamente, as uvas são desengaçadas e maceradas a uma temperatura de 10°C por 5 dias e sucessiva fermentação. Matura 24 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, de segundo uso e tosta média. Afinado em garrafa por 10 meses. Foi estabilizado naturalmente e não foi filtrado.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, médio tostado, de 500 litros. Depois afinado em garrafa por 10 meses.
Estimativa de Guarda
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